İstanbul Gaziosmanpaşa’da halk sağlığını tehdit eden 15 ton bozulmuş et ele geçirildi. İşletmelerin “sabun üretimi” savunması çürütülürken soruşturma başlatıldı.
İstanbul Gaziosmanpaşa’da, halk sağlığını tehdit eden gıdalara yönelik denetimlerde önemli bir başarı elde edildi. Gaziosmanpaşa Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ve İlçe Tarım Müdürlüğü ekipleri, 16 mahallede gerçekleştirdikleri kontrollerde 15 ton bozulmuş et ve et ürününü piyasaya sürülmeden ele geçirdi. İşletmelerin ürünleri “sabun üretiminde kullanılacak” veya “hayvanlara verilecek” şeklindeki savunmaları yetkililerce çürütülürken, ilgili iş yerleri hakkında soruşturma başlatıldı.
Ekipler, et parçalama ve işleme faaliyetlerinin yapıldığı iş yerlerinde detaylı incelemeler gerçekleştirdi. Kontroller sırasında, halk sağlığı açısından risk taşıyan bu ürünlerin işleme alanları ve soğuk hava depolarında muhafaza koşullarına aykırılıklar tespit edildi. Ağır kokular, çözünmeye başlayan dondurulmuş ürünler ve zeminle temas eden etler, hijyen kurallarının ihlal edildiğini gösterdi.
Depolama sıcaklıklarının et ürünlerinin korunmasına uygun olmadığı belirlendi. Ekipler, tüketime uygun olmayan ürünleri tek tek inceleyerek kayıt altına aldı. Toplam 15 ton et ve et ürününe imha edilmek üzere el konuldu. Böylece, bu ürünlerin gıda zincirine karışması engellenmiş oldu.
Denetimler sırasında, işletme yetkilileri kemiklerden sıyrılan bazı etlerin sabun üretiminde kullanılacağını, diğer ürünlerin ise hayvanlara verileceğini beyan etti. Ancak ekipler, iş yerinde kıyma makinesi bulunması üzerine kontrolleri derinleştirdi. Bu durum, kemiklerden ayrılan etlerin kıyma yapılarak yeniden gıda olarak piyasaya sürülebileceği şüphesini güçlendirdi.
Tüketime uygun olmayan tüm ürünler derhal işlem altına alındı. İlçe genelinde bin 873 iş yerini kapsayan denetimlerde, 153 iş yerine cezai işlem uygulandı. Ayrıca, 16 iş yeri mühürlenerek faaliyetleri durduruldu.
Ekipler, işletmelerin hijyen koşulları, ürün işleme ve muhafaza yöntemleri, son kullanma tarihleri ile gıda güvenliğini tehdit eden uygulamaları titizlikle inceledi. Tespit edilen uygunsuzluklar ve ürünlere ilişkin tutanaklar düzenlendi. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın ilgili birimleri tarafından gerekli cezai işlemler başlatıldı.
Gaziosmanpaşa Belediye Başkan Vekili Eray Karadeniz’in göreve gelmesinin ardından oluşturulan İş Yeri Hijyen Denetim Ekibi, halk sağlığını tehdit eden uygulamalara karşı denetimlerini sürdürüyor. Karadeniz, gıda güvenliği konusunda sağlıksız üretime ve halk sağlığını riske atan hiçbir uygulamaya müsamaha gösterilmeyeceğini vurguladı.
Gaziosmanpaşa Belediyesi ekipleri, geçtiğimiz aylarda gerçekleştirdiği başka bir denetimde de yaklaşık 10 ton bozulmuş ve son kullanma tarihi geçmiş gıda ürününün piyasaya sürülmesini engellemişti. Bu tür denetimlerin halk sağlığı için kritik öneme sahip olduğu belirtildi.
